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填空題

在（）、（）、（）黃酮類化合物苷元中，因含有（），故均有旋光性。

答案：二氫黃酮；二氫黃酮醇；黃烷醇；手性碳原子

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黃酮、黃酮醇、查耳酮的分子結(jié)構(gòu)中存在（）體系，是（）化合物，分子排列緊密，所以（）于水，而二氫黃酮和二氫黃酮醇等是（）結(jié)構(gòu)，分子排列疏松，所以水溶性較（）。

答案：交叉共軛；平面型；難溶；非平面；較大

黃酮化合物分子中引入羥基增多，則水溶性（）；而羥基被甲基化后，則脂溶性（）。

答案：增大；增大