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多項選擇題

【X型題】用明膠與阿拉伯膠作囊材制備微囊時,應(yīng)用明膠的原因是()

A.為兩性蛋白質(zhì)
B.在水溶液中含有-NH3+、-COO
C.pH值低時,-NH3=的數(shù)目多于-COO-
D.具有等電點
E.與帶正電荷的阿拉伯膠結(jié)合交聯(lián)形成正負離子絡(luò)合物

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