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判斷題

溶膠中加入一定量的親水性高分子，可破壞溶膠表面水分子之間的氫鍵，使溶膠表面的水化作用增強，溶膠的穩(wěn)定性顯著降低。

答案：錯誤

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單項選擇題

蛋白質(zhì)分子中同時含有羧基和氨基，當(dāng)pH＞等電點時，蛋白質(zhì)荷（）電，當(dāng)pH＜等電點時，蛋白質(zhì)荷（）電，pH=等電點時不帶電但是溶解度、電導(dǎo)率等均為（）

A.負(fù)；正；最小值
B.負(fù)；正；最大值
C.正；負(fù)；最小值
D.正；負(fù)；最大值

水和液狀石蠟不能互溶是因為液狀石蠟分子進(jìn)入水中時，破壞了水內(nèi)部的范德華力和氫鍵，水也破壞了液狀石蠟分子間較強的色散力。

答案：正確