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單項(xiàng)選擇題

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

A.二級水
B.鹽水
C.堿性水
D.酸性水

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單項(xiàng)選擇題

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗(yàn)。

A.3次
B.2次
C.4次
D.6次

單項(xiàng)選擇題

對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）

A.送至法定檢測機(jī)構(gòu)做精確定量
B.直接銷毀
C.送至實(shí)驗(yàn)室做精確定量
D.應(yīng)慎重處置