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單項(xiàng)選擇題

防止食品腐敗變質(zhì)可用提高滲透壓法，有腌漬法和（）

A.糖淹法
B.醋淹法
C.酒淹法
D.干淹法

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單項(xiàng)選擇題

食品保藏可分為化學(xué)保藏和（）

A.腌漬保藏
B.物理保藏
C.低溫保藏
D.輻射保藏

單項(xiàng)選擇題

白糖和紅糖屬于（）

A.乳糖
B.果糖
C.葡萄糖
D.蔗糖