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問答題

【簡(jiǎn)答題】奶類及奶制品有哪些營養(yǎng)特點(diǎn)

答案：（1）奶類：A、蛋白質(zhì)含量為3-4%，消化吸收率為87-89%，其必需氨基酸含量與組成和雞蛋相似，利用率高，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白...

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【簡(jiǎn)答題】論述頭發(fā)樣本收集的部位及采用頭發(fā)標(biāo)本評(píng)價(jià)機(jī)體營養(yǎng)狀況的因素

答案：頭發(fā)樣本收集的部位是剪取被測(cè)者枕部發(fā)際處至耳后從發(fā)根部起2～3cm的頭發(fā)。
采用頭發(fā)標(biāo)本評(píng)價(jià)機(jī)體營養(yǎng)狀況的影響...

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)答社區(qū)居民基本資料調(diào)查的內(nèi)容

答案：（1）人口調(diào)查資料
（2）健康資料
（3）經(jīng)濟(jì)狀況
（4）文化教育程度
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