日韩欧美亚洲 _ 欧美亚洲一区 _ 日本亚洲欧美 _ 亚洲精品欧美国产白袜脚足J棉袜在线观看_亚洲熟妇av一区二区三区_久久天天躁狠狠躁夜_精品众筹模特私拍在线

單項(xiàng)選擇題

在刀法中，推切的應(yīng)用范圍是（）。

A.適用于脆性的植物原料，如筍、冬瓜、蘿卜、土豆等
B.適用于體積薄小，質(zhì)地細(xì)嫩并易碎裂的原料，如雞脯肉、嫩瘦肉等
C.適用于切具有細(xì)嫩纖維和略有韌性的原料，如豬肉、牛肉、肝、腰等
D.適用于質(zhì)地堅(jiān)韌或松軟易碎的原料，如牛月展、熟火腿、面包等

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

發(fā)好的燕窩質(zhì)地柔軟、色澤潔白、不瀉身和（）。

A.無雜質(zhì)
B.無燕毛
C.無雜質(zhì)燕毛
D.無灰臭味

單項(xiàng)選擇題

從調(diào)味的屬性來看，豉汁蒸排骨的調(diào)味方法屬于（）。

A.拌
B.烹調(diào)前調(diào)味
C.一次性調(diào)味
D.加熱前調(diào)味