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問答題

【案例分析題】某男性,50歲,身高170cm,體重80kg,目前從事輕體力勞動(dòng),特別喜歡吃動(dòng)物性食物。經(jīng)咨詢營養(yǎng)師后,去醫(yī)院做了個(gè)血脂檢查。結(jié)果如下:血甘油三酯為5.7mmol/L(參考值0.46~1.7mmol/L),血膽固醇6.5mmol/L(參考值2.845.18mmol/L),低密度脂蛋白膽固醇為3~7mmol/L(參考值2.07-3.12mmol/L)。作為一個(gè)營養(yǎng)師,請為病人合理的飲食建議,并分析膳食脂肪酸對人體血脂水平的影響。

答案: (1)該男性血甘油三酯、血膽固醇6.5mmol/L、低密度脂蛋白膽固醇均超出正常參考值可判斷有高血脂癥。飲食管理建議如下...
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