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單項(xiàng)選擇題

首先研制“紅樓菜肴”，打出“紅樓宴”牌子的是（）

A.南京的金陵飯店
B.北京的來今雨軒飯莊
C.北京的紅樓飯莊
D.揚(yáng)州的西園大酒店

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單項(xiàng)選擇題

“滿漢全席”最能代表不同民族飲食文化的融合，最早記載關(guān)于滿漢全席的一份食單，見于李斗的（）

A.《揚(yáng)州畫坊錄》
B.《隨息居飲食譜》
C.《成都通覽》
D.《古食譜》

單項(xiàng)選擇題

飲食消費(fèi)文化最突出的特點(diǎn)是兼具經(jīng)濟(jì)功能和（）

A.政治功能
B.社會(huì)功能
C.宗教功能
D.藝術(shù)功能