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填空題

芹菜苷屬（）化合物，其苷元是（）

答案：黃酮類；槲皮素

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影響聚酰胺吸附力強(qiáng)弱因素與黃酮化合物分子中形成（）基團(tuán)數(shù)目有關(guān)，形成（）數(shù)目越（），則吸附力越（）。

答案：氫鍵；氫鍵；多；強(qiáng)

二氯氧鋯—枸椽酸反應(yīng)黃色不褪的黃酮類化合物是（），黃色褪去的黃酮類化合物是（）。因（）形成的絡(luò)合物較（）形成的絡(luò)合物穩(wěn)定。

答案： 3-OH；5–OH；3-OH；5–OH