是指在總的腺苷酸系統(tǒng)中所負(fù)荷的高能磷酸根程度。
機(jī)體的攝O2量少于肌肉代謝的實(shí)際耗O2量,把虧欠的這部分O2量叫做氧債。
1g食物在體內(nèi)氧化(或在體外燃燒)時(shí)所釋放的能量,稱為食物的卡價(jià)