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旅游活動(dòng)的六要素是()、()、()、()、()、()。
答案:
吃;??;行;游;購(gòu);娛
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填空題
飯店管理是指對(duì)飯店的()和(),是以管理學(xué)的一般原理為基礎(chǔ)的一門獨(dú)特的綜合性管理學(xué)科
答案:
經(jīng)營(yíng);管理
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問(wèn)答題
【案例分析題】劉女士早上出去散步,在電梯處客房服務(wù)員恭恭敬敬地問(wèn)候女士,“您早?!碑?dāng)劉女士乘電梯回房時(shí),這名服務(wù)員又是標(biāo)準(zhǔn)的鞠躬和“您早”的問(wèn)候。梳洗過(guò)后,劉女士又要下樓吃早餐,服務(wù)員又是同樣的問(wèn)候“您早,女士”,這時(shí)劉女士感覺(jué)有點(diǎn)煩。 用完早餐,劉女士剛出電梯,服務(wù)員站在那里還是同樣的問(wèn)候“您早,女士”。劉女士感覺(jué)幾乎要崩潰了,她寧肯走樓梯也不愿乘電梯再遇到這個(gè)服務(wù)員??墒钱?dāng)上樓時(shí),又遇到這位服務(wù)員,說(shuō)的還是那一句話。女士終于忍無(wú)可忍了,無(wú)奈地說(shuō):“都幾點(diǎn)了,你能說(shuō)點(diǎn)別的嗎?!闭?qǐng)對(duì)該案例做點(diǎn)評(píng),假設(shè)你是服務(wù)員,你會(huì)怎么做?
答案:
在飯店的培訓(xùn)教材中,確實(shí)規(guī)定有“早上遇到客人,可用‘您早,先生(女士)’的敬語(yǔ)&rd...
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