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名詞解釋

有機(jī)酸

答案：

有機(jī)酸是乙酸、丙酸、丁酸和乳酸的總稱。

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能量元素

答案：

生物材料中含量在1%以上的大量元素稱作能量元素。因?yàn)橛伤鼈儤?gòu)成的有機(jī)化合物的化學(xué)鍵中，貯存著生物生命活動(dòng)所需要的能量。

牧草粗蛋白質(zhì)

答案：牧草粗蛋白質(zhì)是牧草中含氮物質(zhì)的總稱，包括純蛋白質(zhì)與氨化物。