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問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述多糖。

答案：是由10個(gè)糖單位以上單糖分子經(jīng)脫水、縮合而成，屬一類結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物，一般單糖數(shù)多在百個(gè)以上?？煞譃橥鄱嗵呛碗s聚...

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【簡(jiǎn)答題】常見的二糖有什么？

答案：

常見的二糖有蔗糖、乳糖、麥芽糖、纖維二糖等。

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述寡糖。

答案：

寡糖又稱低聚糖，是由2~10個(gè)分子的單糖通過糖苷鍵，溶于水，味甜，與酸在加熱的條件下可水解成各種單糖。