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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】提取苷類成分時(shí)，為抑制或破壞酶常加入一定量的（）

A.硫酸
B.酒石酸
C.碳酸鈣
D.氫氧化鈉
E.碳酸鈉

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】多數(shù)黃酮類化合物與三氯化鐵反應(yīng)呈（）

A.黃色
B.紅色
C.棕色
D.藍(lán)色
E.黑色

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】槲皮素在結(jié)構(gòu)分類上屬于（）

A.黃酮類
B.黃酮醇類
C.二氫黃酮類
D.異黃酮類
E.黃烷醇類