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單項選擇題

【A1/A2型題】油酸鈉是O/W型乳化劑，遇氯化鈣后生成油酸鈣，變?yōu)閃/O型乳化劑。這種現(xiàn)象是（）

A.乳析
B.絮凝
C.破裂
D.酸敗
E.轉(zhuǎn)相

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單項選擇題

【A1/A2型題】由于乳劑因分散相和連續(xù)相比重不同，造成上浮或下沉的現(xiàn)象是（）

A.乳析
B.絮凝
C.破裂
D.酸敗
E.轉(zhuǎn)相

單項選擇題

【A1/A2型題】下列哪一項對混懸液的穩(wěn)定性沒有影響（）

A.微粒間的排斥力與吸引力
B.壓力的影響
C.微粒的沉降
D.微粒增長與晶型轉(zhuǎn)變
E.溫度的影響