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單項選擇題

【B型題】蛋白質鹽析的原理是（）

A.氨基酸序列改變
B.肽鍵斷裂
C.空間構象破壞
D.水化膜破壞
E.水解

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單項選擇題

【B型題】穩(wěn)定蛋白質分子四級結構的化學鍵是（）

A.氫鍵
B.二硫鍵
C.肽鍵
D.范德華力
E.酯鍵

單項選擇題

【B型題】對穩(wěn)定蛋白質構象通常不起作用的化學鍵是（）

A.氫鍵
B.二硫鍵
C.肽鍵
D.范德華力
E.酯鍵