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單項選擇題

【A1型題】食物中長期缺乏維生素B₁易引起（）

A.蛋白質(zhì)熱能營養(yǎng)不良
B.癩皮病
C.腳氣病
D.敗血病
E.夜盲癥

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單項選擇題

【A1型題】具有抗氧化作用的維生素是（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.葉酸
E.維生素B

單項選擇題

【A1型題】膳食中可促進鐵吸收的因素是（）

A.抗壞血酸
B.脂肪酸
C.草酸
D.植酸
E.葉酸