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單項選擇題

分光光度法測罐頭食品中復合磷酸鹽的顯色反應屬于（）

A.配位反應
B.氧化還原反應
C.置換反應
D.水合反應

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單項選擇題

罐頭食品中復合磷酸鹽的測定中，分光光度計在波長（）測定鉬藍的吸光度。

A.490nm
B.510nm
C.660nm
D.720nm

單項選擇題

莫爾法用鉻酸鉀作為指示劑標定硝酸銀標準溶液，滴定終點呈（）

A.磚紅色
B.黃綠色
C.藍紫色
D.橘色