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問答題

【簡(jiǎn)答題】試述潰瘍病膳食特點(diǎn)。

答案：（1）營(yíng)養(yǎng)素供給要全面、合理，應(yīng)給予足夠的熱量、蛋白質(zhì)、適量脂肪、碳水化合物和充足的維生素，以促進(jìn)潰瘍面愈合。

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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述低銅膳食的特點(diǎn)。

答案：本膳食適應(yīng)對(duì)象為肝豆?fàn)詈俗冃圆∪?。該膳食特點(diǎn)是每天限銅在2.0mg以下。避免食用含銅高的食物，如肝、腦、腎、干黃豆、粗糧...

【簡(jiǎn)答題】試述高纖維膳食（多渣膳食）的特點(diǎn)。

答案：纖維膳食適應(yīng)證為：無(wú)張力性便秘、無(wú)并發(fā)癥的憩窒病和其他需要增加膳食纖維的情況。高纖維膳食一天所供膳食纖維數(shù)量不應(yīng)低于40...