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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述肝臟疾病的飲食治療。
答案：
肝臟具有各種代謝功能。營(yíng)養(yǎng)不良可以導(dǎo)致肝功能障礙和肝臟疾病的發(fā)生，而肝病病人由于代謝紊亂，又易引起營(yíng)養(yǎng)缺乏病，因此，肝臟...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述潰瘍病膳食特點(diǎn)。
答案：
（1）營(yíng)養(yǎng)素供給要全面、合理，應(yīng)給予足夠的熱量、蛋白質(zhì)、適量脂肪、碳水化合物和充足的維生素，以促進(jìn)潰瘍面愈合。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述低銅膳食的特點(diǎn)。
答案：
本膳食適應(yīng)對(duì)象為肝豆?fàn)詈俗冃圆∪?。該膳食特點(diǎn)是每天限銅在2.0mg以下。避免食用含銅高的食物，如肝、腦、腎、干黃豆、粗糧...
