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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】米炒的炮制工藝如何？

答案： ①先將鍋預(yù)熱，加入定量米，用中火炒至冒煙時(shí)投入藥物，拌炒至一定程度，取出，篩去米，放涼。
②先將鍋燒熱，撒上浸...

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【簡(jiǎn)答題】麩炒炮制工藝如何？

答案：先用中火或武火將鍋燒熱，再將麥麩均勻撒入熱鍋中，至起煙時(shí)投入藥物，不斷翻動(dòng)并適當(dāng)控制火力，炒至藥物表面呈黃色或深黃色時(shí)取...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】何謂加輔料炒法？

答案：

將凈制或切制后的藥物與固體輔料同炒的方法，稱(chēng)為加輔料炒法。