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單項(xiàng)選擇題

能夠發(fā)生酶促褐變的選項(xiàng)是（）

A.對(duì)蝦
B.蔗糖
C.土豆
D.圓白菜

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單項(xiàng)選擇題

下列內(nèi)容屬于食用油脂水解之后生成的物質(zhì)是（）

A.鳥苷酸
B.甘油
C.核苷酸
D.醚類化合物

單項(xiàng)選擇題

細(xì)絲的粗細(xì)要求是（）。

A.0.1Cm
B.0.2Cm
C.0.3Cm
D.0.4Cm