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問答題

【簡答題】什么叫做蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用？

答案：人體內(nèi)有8種氨基酸，不能自身合成，必須從食物供應(yīng)，稱為營養(yǎng)必需氨基酸。它們包括纈氨酸（Val）、亮氨酸（Leu）、異亮氨...

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【簡答題】何謂氮平衡？氮平衡測定有何生理意義？

答案：食物中的含氮物質(zhì)絕大部分來自蛋白質(zhì)，因此從食物的含氮量可估算出其蛋白質(zhì)含量，氮平衡是指攝入食物的含氮量（攝入氮）與排泄物...

【簡答題】討論生物體內(nèi)生成ATP的兩種方式。

答案：生物體內(nèi)營養(yǎng)物氧化過程中釋放的能量，大約有40%用于ADP的磷酸化以合成ATP，并將能量儲存于高能磷酸鍵中。有兩種生成A...