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單項選擇題

【A型題】膳食纖維的作用不包括（）

A.促進腸蠕動
B.有利腸道益生菌生長
C.增加糞量
D.有利于鈣吸收
E.治療便秘

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單項選擇題

【A型題】蛋白質(zhì)的生理功能不包括（）

A.構(gòu)成和修復(fù)組織
B.供給熱能
C.調(diào)節(jié)代謝
D.阻止癌細胞分裂
E.維持膠體滲透壓

功能性食品評價學(xué)包括毒理學(xué)評價、功能學(xué)評價和衛(wèi)生學(xué)評價，是對功能性食品的確認(rèn)。

答案：正確