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問答題

【簡答題】何謂優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)？

答案：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)又稱完全蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)中的必需氨基酸構(gòu)成比例與人體組織蛋白質(zhì)中的氨基酸構(gòu)成比較相似，易被人體利用。動物性食物...

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維生素

答案：是維持人體正常生理功能所必需的一類小分子有機(jī)化合物，廣泛存在于天然食物中。人體需要維生素量很小，但幾乎不能合成，各有其特...