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問答題

【簡答題】何謂綠色食品?

答案: 綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則,按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品...
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問答題

【簡答題】何謂優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)?

答案: 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)又稱完全蛋白質(zhì),其蛋白質(zhì)中的必需氨基酸構(gòu)成比例與人體組織蛋白質(zhì)中的氨基酸構(gòu)成比較相似,易被人體利用。動(dòng)物性食物...
名詞解釋

營養(yǎng)素

答案: 食物中能被人體所吸收、利用、代謝并在人體內(nèi)有其特殊功能的有效成分稱為營養(yǎng)素。營養(yǎng)素總共有40多種,可分為蛋白質(zhì)、脂類、糖...
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