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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】測定食品中脂肪時(shí),如果直接用有機(jī)溶劑提取,那么所測結(jié)果的成分為()。

A.游離脂肪
B.結(jié)合脂肪
C.氧化脂肪
D.乳脂肪
E.原脂肪

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