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判斷題

維生素在加工時很容易損失，所以在設計強化食品時應盡量多加。

答案：錯誤

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復合食品強化是指在食物載體中加入了3種或3種以上的營養(yǎng)素。

答案：錯誤

強化食品只允許強化維生素和礦物質(zhì)。

答案：錯誤