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問答題

【簡答題】

某社區(qū)居民膳食調(diào)查中鈣、鐵攝入水平分布情況見表1。

試評價該社區(qū)居民鈣、鐵營養(yǎng)素攝人情況。應(yīng)該選擇何種營養(yǎng)素？

答案： 根據(jù)膳食鈣、鐵攝入水平分布，可以看出該地區(qū)居民鐵攝入量相對充足，達(dá)到RNI80%以上的占92．9%；鈣的攝人嚴(yán)重不足，有...
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問答題

【簡答題】食物營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的評價要點(diǎn)有哪些？
答案： 對于營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的評價包括判斷是否符合營養(yǎng)素補(bǔ)充劑定義和范疇；所采用的原料是否為法規(guī)允許使用的種類、劑型和用量范圍；當(dāng)該...
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