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判斷題

堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是富含礦物質(zhì)和B．族維生素，能量高，水分少。

答案：正確

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奶應(yīng)避光保存，以保護(hù)其中的維生素。

答案：正確

除了豆類，動(dòng)物性蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定比植物性的高。

答案：錯(cuò)誤