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單項選擇題

按照GB10789《飲料通則》中飲料的分類敘述正確的是（）。

A.果汁飲料和果味飲料是同一個概念
B.蘇打水是碳酸飲料
C.橙汁汽水是一種果味碳酸飲料
D.奶味茶飲料不是茶飲料

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單項選擇題

關(guān)于含乳飲料出廠檢驗說法不正確的是（）。

A.未殺菌型發(fā)酵型含乳飲料的乳酸菌活菌數(shù)≥1×106CFU/mL
B.殺菌型發(fā)酵型含乳飲料的乳酸菌活菌數(shù)≥1×103CFU/mL
C.發(fā)酵型含乳飲料蛋白質(zhì)含量≥1.0g/100g
D.配制型含乳飲料蛋白質(zhì)含量≥1.0g/100g

單項選擇題

關(guān)于乳酸菌飲料說法不正確的是（）。

A.植物性蛋白粉不可以用于生產(chǎn)乳酸菌飲料
B.乳酸菌飲料組織狀態(tài)應該是呈乳濁狀，均勻一致不分層，允許有少量沉淀，無氣泡，無異物
C.乳酸菌飲料酵母數(shù)應≤50cfu/mL
D.乳酸菌飲料霉菌數(shù)應≤30cfu/mL