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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】什么是生理堿性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？

答案：生理堿性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)微生物分解后產(chǎn)生堿性物質(zhì)，使培養(yǎng)液中PH值升高，例如一個(gè)分子氫氧化銨分解后生成一個(gè)分子氨和一個(gè)分子水，...

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【簡(jiǎn)答題】什么是生理酸性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？

答案：生理酸性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)微生物分解后產(chǎn)酸。使培養(yǎng)液的PH值降低。例如一個(gè)分子硫酸銨分解后生成兩個(gè)分子氨和一個(gè)分子硫酸、氨被微生...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】抗生素發(fā)酵中如何合理使用有機(jī)氮源和無(wú)機(jī)氮源？

答案：無(wú)機(jī)氮源的分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，可以被微生物迅速利用，例如硫酸銨、硝酸銨、氨水等原料中的氨都以銨鹽形式存在，銨鹽可直接分解生成氨...