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問答題
【簡答題】PH值偏離最適范圍為什么會影響菌絲體的生長繁殖？
答案：
微生物的生長和繁殖必須在大量合成自身細胞物質的基礎上才能正常進行，構成代謝活動的各步生化反應中有關生物催化劑（酶都適宜P...
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問答題
【簡答題】發(fā)酵過程中為什么要控制PH值？
答案：
抗生素發(fā)酵過程中微生物分解利用各種營養(yǎng)物質產生各種分解物，能迅速改變發(fā)酵液的PH值，而且變化之大是十分驚人的，對大多數(shù)抗...
問答題
【簡答題】發(fā)酵過程中補料，應如何選用生理酸性營養(yǎng)物質和生理堿性營養(yǎng)物質？
答案：
菌絲體的生長和抗生素的合成都必須有適宜的PH值環(huán)境，補料過程應合理選用生理酸性營養(yǎng)物質和生理堿性營養(yǎng)物質，以維護適宜的P...
