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問答題
【簡答題】酸、堿調(diào)節(jié)PH值有什么優(yōu)缺點？
答案：
發(fā)酵液的PH值可以用酸、堿調(diào)節(jié)。酸、堿調(diào)節(jié)PH的優(yōu)點是可以單純的從PH值進行控制，不受糖、氮量的影響。國外抗生素工廠都用...
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問答題
【簡答題】PH值偏離最適范圍為什么會影響菌絲體的生長繁殖？
答案：
微生物的生長和繁殖必須在大量合成自身細胞物質(zhì)的基礎上才能正常進行，構(gòu)成代謝活動的各步生化反應中有關(guān)生物催化劑（酶都適宜P...
問答題
【簡答題】發(fā)酵過程中為什么要控制PH值？
答案：
抗生素發(fā)酵過程中微生物分解利用各種營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生各種分解物，能迅速改變發(fā)酵液的PH值，而且變化之大是十分驚人的，對大多數(shù)抗...
