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問答題

【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵培養(yǎng)基中微量元素的作用是什么？

答案：發(fā)酵培養(yǎng)基中的微量元素分金屬微量元素和非金屬微量元素。非金屬微量元素有磷和硫，用于合成細(xì)胞中的核蛋白類、蛋白質(zhì)、維生素和...

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【簡(jiǎn)答題】如何計(jì)算發(fā)酵通氮的含氮量？

答案：

純氨水的氮分子含量占總分子量的14/35=40%補(bǔ)料用氨水的濃度一般要求22%計(jì)算方法如下：

【簡(jiǎn)答題】如何正確補(bǔ)糖？

答案：發(fā)酵補(bǔ)糖應(yīng)該控制在前期補(bǔ)量稍多而后期補(bǔ)量逐漸減少，因?yàn)槟贻p的菌絲體內(nèi)酶量豐富，沒活性大，補(bǔ)糖量即使稍高也能夠被分解利用，...