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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】設(shè)備長(zhǎng)期閑置后復(fù)產(chǎn)時(shí)應(yīng)如何處理？
答案：
碳鋼發(fā)酵罐長(zhǎng)期閑置后容易產(chǎn)生表面氧化層脫落，復(fù)產(chǎn)進(jìn)罐前必須清洗除去氧化鐵以免抑制抗生素合成，不宜用清水洗脫，應(yīng)當(dāng)用部分糖...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵過(guò)程為什么要測(cè)定濾速？
答案：
發(fā)酵過(guò)程檢測(cè)濾速的目的是防止發(fā)酵液黏度過(guò)大不好過(guò)濾，發(fā)酵培養(yǎng)中，菌絲量過(guò)大或雜菌大量繁殖濾速值便會(huì)下降，下降到一定限度就...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么叫半連續(xù)發(fā)酵？
答案：
單批培養(yǎng)，重復(fù)補(bǔ)料，斷續(xù)放料的工藝稱(chēng)半連續(xù)發(fā)酵。一般在發(fā)酵中后期每隔24小時(shí)定期放料補(bǔ)料，不補(bǔ)種。放料、補(bǔ)料的體積控制在...
