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問答題

【簡(jiǎn)答題】什么叫純種培養(yǎng)？

答案：在抗生素的種子制備及發(fā)酵過程中，只允許抗生素產(chǎn)生菌生長和代謝，不能有其他微生物在其中生長繁殖，這種單一菌種的培養(yǎng)過程稱為...

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【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵罐在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，為什么要保持一定壓力，而且罐越小保持的壓力反而比大型罐為高？

答案：為防止發(fā)酵罐的液面以上部分在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中有泄露外界未經(jīng)除菌的空氣侵入發(fā)酵罐中而導(dǎo)致染菌，所以發(fā)酵罐內(nèi)需保持一定的空氣壓力。...

【簡(jiǎn)答題】為什么小型發(fā)酵罐的攪拌轉(zhuǎn)速反而比大罐快？

答案：小型發(fā)酵罐放大到大型發(fā)酵罐中發(fā)酵時(shí)，除了二者應(yīng)具有幾何相似外，還要有相應(yīng)的適當(dāng)轉(zhuǎn)速，以保證有足夠的溶解氧和培養(yǎng)液混勻率。...