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問答題

【簡答題】什么時候將無機鹽作為前料補入？

答案：一般補入的無機鹽以磷酸鹽占多數(shù)。從發(fā)酵液樣品的生化分析數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)溶磷及總磷含量的數(shù)據(jù)與工藝要去數(shù)據(jù)有一定的差距時，可根據(jù)...

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【簡答題】什么時候補氮源前料？

答案：補氮源前料是為了改善前期泡沫便于發(fā)酵前加空氣，尤其適合于發(fā)酵前期不宜多加油的品種?？蓪⒒A料中的有機氮源抽出一小部分，發(fā)...

【簡答題】什么情況下補全料？

答案：在以下幾種情況下補全料：
（1）連消過程發(fā)生逃料事故，使罐內消后體積減少，可補全料進行補救。
（2）...