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問答題

【簡答題】什么叫攝氧率？

答案：好氧發(fā)酵工業(yè)微生物的需氧量一般用呼吸強(qiáng)度和攝氧率來表示，呼吸強(qiáng)度可以用于表示菌體的絕對(duì)需氧量。但在生產(chǎn)中，由于培養(yǎng)液中含...

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【簡答題】發(fā)酵過程中PH值的變化放映了什么？

答案：發(fā)酵是生產(chǎn)菌種生長繁殖及合成代謝產(chǎn)物的復(fù)雜過程。在這個(gè)過程中。隨著菌體的生長、代謝引起培養(yǎng)基成分的物理和化學(xué)變化，這些變...

【簡答題】發(fā)酵過程中生物熱的變化反映了什么？

答案：發(fā)酵過程中產(chǎn)生的生物熱是影響發(fā)酵溫度的主導(dǎo)因素。生物熱的變化是反應(yīng)菌體生長代謝情況的重要參數(shù)。生物熱的產(chǎn)生是由于菌體細(xì)胞...