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問答題
【簡(jiǎn)答題】什么是微生物的“熱阻”？
答案：
微生物對(duì)熱的抵抗能力常用“熱阻”表示。熱阻是指微生物在某一特定的條件（溫度和加熱方式）下的致死時(shí)...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】如何確?？股匕l(fā)酵過程中的純中培養(yǎng)狀態(tài)？
答案：
（1）抗生素發(fā)酵使用的生產(chǎn)菌種必須純凈不污染雜菌。
（2）發(fā)酵罐及其一切附屬設(shè)備如管件、閥門容器均無死角、無泄...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】為什么制服染菌是抗生素發(fā)酵的成敗關(guān)鍵？
答案：
抗生素發(fā)酵是抗生素產(chǎn)生菌種純培養(yǎng)的過程，不允許有其他外圍生物同時(shí)生長(zhǎng)。發(fā)酵時(shí)如混入雜菌將會(huì)造成：（1）雜菌與產(chǎn)生菌爭(zhēng)奪培...
