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問答題

【簡答題】連續(xù)滅菌時，為什么要對物料進行預(yù)熱？

答案：連續(xù)滅菌是使物料與蒸汽瞬間接觸進行高溫快速的滅菌過程。物料在連消塔內(nèi)與蒸汽充分混合，必須在20-30秒內(nèi)迅速升溫到126...

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【簡答題】如何正確進行補料操作？

答案：補料系統(tǒng)有補料計量罐、補料分配站和補料管道組成。正確的補料操作是：
（1）檢查并確認罐上補料閥及計量罐出料閥已...

【簡答題】為什么發(fā)酵設(shè)備及管道的末端要安裝小排汽閥？

答案：設(shè)備及管道在使用蒸汽滅菌的過程中，應(yīng)保持蒸汽的暢通以達到完全滅菌的目的。蒸汽在管道中快速流動使，受管壁、管件及閥件的阻力...