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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】什么是細(xì)菌的致死時(shí)間？

答案：

指在一定溫度下，殺死細(xì)菌所需要的最短時(shí)間。

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】什么是無(wú)菌試驗(yàn)？

答案：

在純種發(fā)酵過(guò)程中，檢查和發(fā)現(xiàn)有無(wú)雜菌污染，并鑒別雜菌類型，以便及時(shí)采取有效措施的一種方法。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】什么是抑菌？

答案：

指仰制微生物繁殖體的生長(zhǎng)及繁殖，使其處于代謝仰制狀態(tài)，遇適宜環(huán)境尚可恢復(fù)其生命活動(dòng)。