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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】假壓力產(chǎn)生的原因是什么？如何避免假壓力？

答案：在實(shí)消過(guò)程中，熱傳遞的對(duì)流進(jìn)行不迅速，不充分，即升溫的時(shí)間很短，物料沒(méi)有達(dá)到均勻的滅菌溫度，而罐內(nèi)及物料內(nèi)的低溫氣體又沒(méi)...

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】實(shí)消過(guò)程中罐壓與罐溫不一致怎么辦？

答案：實(shí)消過(guò)程中，壓力與溫度是對(duì)應(yīng)的關(guān)系，一旦發(fā)生罐壓與罐溫不一致時(shí)應(yīng)重點(diǎn)檢查。
（1）進(jìn)汽量與排氣的控制，是否形成...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】實(shí)消過(guò)程中泡沫頂罐，無(wú)法控制進(jìn)汽怎么辦？

答案：實(shí)消過(guò)程中泡沫頂罐，各支管無(wú)法進(jìn)汽，罐壓升高，是造成染菌的重要原因，除忘加消沫劑原因以外，當(dāng)發(fā)生以上異常情況時(shí)可采取如下...