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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。

答案：種子罐染菌后都不能往下道工序移種，要及時(shí)用高壓蒸汽直接滅菌后經(jīng)過(guò)濾處理。
發(fā)酵罐染菌的處理：發(fā)酵罐前期染菌，污...

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵過(guò)程中染菌的判斷與檢查。

答案：以無(wú)菌試驗(yàn)中的酚紅肉湯培養(yǎng)和雙碟培養(yǎng)的反應(yīng)為主，，以鏡檢為輔。每個(gè)無(wú)菌樣品的無(wú)菌試驗(yàn)，至少用2只酚紅肉湯或斜面同時(shí)取樣培...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

答案：（1）氧是需氧微生物生長(zhǎng)所必需的。氧往往容易成為控制因素，是因?yàn)檠踉谒械娜芙舛群艿停囵B(yǎng)基因含有大量的有機(jī)和無(wú)機(jī)物質(zhì)，...