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單項選擇題

下列脂肪酸中，屬于亞油酸的是（）。

A.18：0
B.9c，12c-18：2
C.9c-16：1
D.9c，12c，15c-18：3

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單項選擇題

下面是常用的四種溶劑，其中對單糖類物質溶解度最大的是（）

A、已醚
B、水
C、乙醇
D、丙酮

單項選擇題

下列食品常用的添加劑中，其分子不具有手性的是（）

A.味精（谷氨酸鈉）
B.琥珀酸（酸味劑）
C.蔗糖（甜味劑）
D.果膠（膠凝劑）