單項(xiàng)選擇題

不是鑒定蛋白質(zhì)變性的方法有：（）

A、測(cè)定溶解度是否改變；
B、測(cè)定蛋白質(zhì)的比活性；
C、測(cè)定蛋白質(zhì)的旋光性和等電點(diǎn)；
D、測(cè)定紫外差光譜是否改變。

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單項(xiàng)選擇題

下列蛋白質(zhì)變性現(xiàn)象中不屬于物理變性的是（）

A、黏度的增加
B、紫外、熒光光譜發(fā)生變化
C、分子內(nèi)部基團(tuán)暴露
D、凝集、沉淀

單項(xiàng)選擇題

關(guān)于蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)的正確敘述是（）

A、蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性由二硫鍵維持。
B、四級(jí)結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)保持生物學(xué)活性的必要條件。
C、蛋白質(zhì)都有四級(jí)結(jié)構(gòu)。
D、蛋白質(zhì)亞基間由非共價(jià)鍵聚合。

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下列蛋白質(zhì)變性現(xiàn)象中不屬于物理變性的是（）

關(guān)于蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)的正確敘述是（）

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