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單項選擇題

蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的特征主要取決于下列哪一項（）

A、多肽鏈中氨基酸的排列順序
B、次級鍵
C、鏈內(nèi)及鏈間的二硫鍵
D、溫度及pH

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單項選擇題

下列哪個性質(zhì)是氨基酸和蛋白質(zhì)所共有的（）

A、膠體性質(zhì)
B、兩性性質(zhì)
C、沉淀反應(yīng)
D、變性性質(zhì)

單項選擇題

氨基酸在等電點時具有的特點是：（）

A、不帶正電荷
B、不帶負電荷
C、在電場中不泳動
D、溶解度最大