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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】試述果膠的分解過(guò)程。

答案：果膠物質(zhì)在微生物產(chǎn)生的原果膠酶，果膠甲基酯酶，多縮半乳糖酶的作用下進(jìn)行分解，其分解過(guò)程如下：
果膠物質(zhì)在微生物...

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纖維素的分解是...

丁酸發(fā)酵

答案：

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