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問答題
【簡答題】比較硫化作用和反硫化作用的區(qū)別。
答案：
硫化作用和反硫化作用的區(qū)別主要是：硫化作用是在好氣條件下進(jìn)行的，而反硫化作用在厭氣條件下進(jìn)行的。
硫化作用是將...
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問答題
【簡答題】試比較檸檬酸發(fā)酵與酒精發(fā)酵的異同。
答案：
檸檬酸發(fā)酵與酒精發(fā)酵雖然都稱為發(fā)酵，但前者是在好氣條件下進(jìn)行的，后者是在厭氣條件下進(jìn)行的。
1分子的己糖在好...
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問答題
【簡答題】試述果膠的分解過程。
答案：
果膠物質(zhì)在微生物產(chǎn)生的原果膠酶，果膠甲基酯酶，多縮半乳糖酶的作用下進(jìn)行分解，其分解過程如下：
果膠物質(zhì)在微生物...
果膠物質(zhì)在微生物...
